04 mai 2008

le panais ( semez)

Encore un légume oublié? cultivé pour sa racine,le panais est une plante potagère a fort rendement. Préparez le sol par un labour profond (les racines descendent à 50cm) en retirant bien les pierres. Le sol peut ètre assez pauvre,légèrement acide. Les semencesdoivent ètrerécentes et il faut semer en paquet car le pouvoirgerminatif est faible.Les plants lèveront dans un délai de dix à vingtjours,il faudra alors éclaircir et ne garder que les plants les plus vigoureux,à raison d'un tous les 20 cm.récoltez à partir de l'automne au fur... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Le céleri branche

Commencez par ameublir le sol en incorporant du terreau a l'aide d'un crochet.tracez des rangs espacés de 30 cm environ.Ouvrez un sillon de 5 a10cm de profondeur,enterrez un peu les pieds préalablement espacés de 25 a 30 cm.Pour la variete(géant doré amélioré),n'hésitez pas a allezjusqu'a 15 cm de profondeur et espacez les piedsde 12 a 15 cm ild gagnent a ètre plus rapprochers.Pants en motte préssée ou en godet:trempez la motte pour bien l'imbiber.ouvrez un trou avec le transplantoir.Mettez la plante en place.Ramenez la... [Lire la suite]
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18 avril 2008

La mache (repiquage)

Ameublissez le sol puis ouvrez un sillon le longd'un cordeau.séparez les minimottes en veillanta ne pas abimer les jeunes feuilles fragiles.trempez-les dans une bassine d'eau pour leshumidifier.placez les plants tous les 15 cm environ,et rapprochez la terre a l'aide d'untransplantoir.le haut de chaque motte doit justeètre recouvert d'un peu de terre.ensuite,tassezfermement avec les mains.arrosez en fine pluie.en cas de gelées,protégez la mache avec un voiled'hivernage dans un premier temps.cultivés préalablement en serre,Ils doivent... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Endives

  Préparation méticuleuse des endives.
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28 novembre 2007

le topinambour

    Pas de variétés bien fixées.il faut rechercher des tubercules de forme régulière,faciles à éplucher ( type fuseau).le topinambour est le tubercule qui tire le mieux parti des terres pauvres,silicieuses ou calcaire.la plante s'installe dans presque tous les soles et préfère les climats tempérés.    PLANTATION- au printemps,plantez les tubercules dès que sol peut se travailler.Ceux qui atteignent la taille d'un oeuf de poule se plantent entiers; en revanche coupez les plus gros,chaque morceau doit présenter... [Lire la suite]
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